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家常木须肉做法家常木须肉的做法

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本文目录

1、用料：燕麦米50g，饭家法简大米100g，单饭大全水200ml，做法腊肠1根（约40g），简单家常鸡蛋1个，饭家法简干豌豆30g ，单饭大全油15ml，酱油3ml，盐2g 。

2、燕麦米提前浸泡3小时。

3、把燕麦米、大米、豌豆放入锅中，洗净后加入200ml的水，按下煮饭按钮。

4、待米饭煮好后，打散放凉，备用。

5、小火预热，在锅中加入植物油并打入鸡蛋，翻炒至鸡蛋半熟即可盛出，备用。7、把腊肠洗净，切成粒状，放入锅中翻炒片刻后，盛起。

6、加入米饭，翻炒至7 、8成熟。

7、加入腊肠、鸡蛋、酱油和盐，翻炒5分钟后即可食用。

锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。

温州糯米饭的做法，准备材料：

一、糯米饭

糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。

二、肉汤

猪腿肉：350g 、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：1.5汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。

1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。

2、猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。

3 、锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水，再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。

4 、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。

5、糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微湿润的纱布，平铺上糯米。

6、再盖一层湿润的纱布，开大火，蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。

7 、盛一碗蒸好的糯米饭，依次铺上一层油条碎，少许榨菜丁，浇上肉汤即可。

食材：米酒400g，小汤圆500g，清水1500ml，黄冰糖适量，鸡蛋1个，枸杞适量

做法

1、先准备好食材

2、起锅烧开水

3、加入黄冰糖，搅动一下，以便溶化。

4 、加入小汤圆。

5 、盖上锅盖开始煮。

6 、中途可用铲子推动一下，以防沉底粘锅。

7、煮至汤圆刚刚浮起时，倒入米酒

8、烧开后再加入洗净的枸杞。

9、然后将鸡蛋打散淋入，筷子搅开成蛋花。

10、盛碗完成。

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